有毒部位は唾液腺（図1）に限られている。 図1 ヒメエゾボラの写真 左：貝殻と蓋、右：むき身（矢印は唾液腺） 0319年の中毒発生状況を表1に示す。 表1 巻貝唾液腺毒による中毒発生状況（推定を含む。 ） 毎年数件程度の中毒が発生している（08年 この毒を人が摂取してしまうと、一...
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マテ貝は下ごしらえに、酒と水で蒸す。出汁は天ぷらだねの中に入れる。かき揚げや味噌汁、炭火焼き、パスタなどを作って食べた。味噌汁にはいっている青のりも捕ったものだという。 情報タイプ：商品 ・イチから住～前略、移住しました～ 『大分県豊後高田で見つけた絶景！』 16年1月31ですの...
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